[life] 自己做：漂亮的半熟牛排

從埋首電腦中爬出來做午餐...


今天是澳洲菲力佐嫩烤蒜頭及四種調味料：現磨海鹽、現磨胡椒、七味粉、沖繩蒜鹽。


外表好像八分熟但其實切開來是漂亮粉紅色而無血水！












牛排作法如下：

1.先預熱烤箱至200度

2.鍋子抹上油後開大火

3.把牛排放入鍋中，煎約60秒，然後翻面，煎30秒，然後煎所有側面
(這個步驟是要讓外面都有點焦香並確保肉汁不會流出來)

4.把牛排夾入鋁箔中放入烤箱用200度烤3 - 5分鐘

5.烤完以後，用鋁箔紙把牛排完全包起來，然後放回烤箱；把插頭拔掉，用方才200度的餘溫悶8分鐘，放入磁盤就可以開動了!
(磁盤可以也先放在烤箱上方弄的熱熱的，端上桌也保溫喔！)

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