[life] 日式燒肉簡單食記之老乾杯

在『美食大進擊之台北燒肉店個人小筆記』內有提到台北四大燒肉：
燃 Moe、胡同、大腕、(老) 乾杯

日前忙中硬是撥出了一小段時間前去享用其中老乾杯的午間套餐，
順便用手中僅有的 iPhone 留下記錄～～





[套餐一覽！]

老乾杯的午間套餐有：
和牛三種組合，茶碗蒸，生菜沙拉，白飯，海帶湯及醃醬菜（飲料甜點後上）
身為台北燒肉店龍頭之一的特點，就在這和牛的部份了！






[來看看這美麗的肉片...]

由左至右肉質從痩轉肥美，而調味也從鹽蔥清爽至醬料醃製～
當天比較趕，沒有好好把部位名記下，
但是當然就是味道見真張！





[來烤啦！！]

首先的鹽蔥瘦肉，雖然很香，但是真的有點太瘦了，
心理預期的滑嫩美味打了點折扣，也就默默的沾醬配飯吃完。

但是當中間帶有雪花油脂的肉片下爐的時候一切都變了！





[就是中間這個美麗的雪花～～]

先烤單面，飄香的時候翻過來，看著肉片側面，
看到兩面的金黃夾著鮮嫩的粉紅色時便趕快放入碗裡..

這個真好吃！！

老乾杯的肉片整體來說切的算是厚的，
在瘦肉上可能不見得是好的，
但是在帶有油脂的肉片上更可以保留鮮嫩的口感，
這一口一下就讓人明白這裡的和牛威力了～


而最後的肋條來說，美味值又從峰頂掉下來；
這份肋條真的很肥美，但是有點太肥了，比較膩 XD
烤肉醬的味道也不是很入味，或許是本身醬料也味道不重吧。




[另外加點的好像是柚香和牛肉片，這個滿好吃的]



整體來說，老乾杯的肉是好的！

只是說每一個部位的肉質口感差距甚大，
套餐時比較難確保上來的都是你喜歡的風味；
如果有來吃單點晚餐的話或許可以更合胃口～

儘管如此，這樣一份套餐以品質來說，
不到六百元的價格算是物有所值，
可以推薦大家來偶爾奢侈一下嚐嚐。


但是目前台北燒肉店個人還是最喜歡胡同系列，
就看最後一間燃 Moe 是否可以打破這個排名順序了！

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