[life] 台北 MOT Kitchen 之不推薦的不愉快經驗

MOT 是台北高級設計家具的重鎮，
並且以此為基礎，漸漸營造出一個時尚品味風格設計的企業體；
能夠在微風正對面的東區精華地段越開越大，
相信經營的是很有聲有色的。

最近身邊有不少朋友去 MOT/KITCHEN 用餐，
家裡 K 小姐亦被其漂亮的甜點吸引，
於是我們昨天訂位、今天 11 點半前往享用午餐。



依照菜單，午餐僅有供應套餐 (午/晚餐供應) 或披薩 (全天供應)，
我們決定套餐與披薩各來一份，並且加點甜點。

『(恕刪)...然後我們還要一份海鮮披薩。』

『披薩還不能點喔。』

『？？』

『那個，麵還在發。』

『那什麼時候會好？』

『12 點半。』(當時大約 11:45)

『12 點半可以上？』

『不，12 點半開始做。』

『那可以點義大利麵嗎？』

『那個是下午茶時段才有喔。』

『....』

於是小姐站在一旁，陷入沉默。


希望指出的幾點 MOT 經驗如下：

1. 針對客戶的訂位保留時間要求嚴格，餐廳對自己的備料準備時間卻頗鬆散。
都已經過了開門時間了，
全天候供應的餐點卻連發麵團都還沒有完成，實在令人意外。
但是這裡對客戶的訂位時間保留不是 20 分鐘，不是 15 分鐘，而是 10 分鐘。

2. 針對不提供的餐點嚴格遵守供餐規則，針對該提供的餐點卻無法做到。
承上，供餐出問題，提出補救措施是餐廳應作的；
調理相對快速的義大利麵原本應可以解決這個問題，
但是餐廳不願意提出此解，並且當客人提出時還回絕。

3. 提供菜單給客戶時，未能提供的餐點應事先告知。
連許多小餐館都能做到，在提供菜單給客人時，
友善的加一句『不好意思，今天 XXX 沒有喔。』
很可惜的，MOT Kitchen 未能做到這點。

這是一次稱不上用餐心得的體驗，
因為服務在前端已經失敗。



最後我們選擇離開，
到了對面的 Dean & Deluca 吃了一頓豐盛的，
很撐到吃不下。
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