[life] 日本東京美食推薦之平民的松阪牛！さとう (SATOU)～

[松阪牛協會會員證明！！！！]

說到日本的有名食材，
大概非和牛莫屬了～～

什麼松阪牛、神戶牛等等，
都是大家所熟知的和牛種類！

只是這些名字不是真的牛的品種，
而是在日本這些特定區域所飼養長大並符合其標準規範者便可獲得的稱號，
比較像是一種牛肉的品牌。

但總而言之，
這些大家對於這些和牛的印象大概就是四個字：
好吃、好貴。

但是！
其實你也可以用新台幣 60 元左右的便宜價格，
輕鬆品嚐到正宗的松阪牛料理！ :D :D

只是你要飛到日本去～～～ XD



這家神奇又有點神祕的店就是隱身在日本東京吉祥寺商店街的 さとう (SATOU)！



[位於一個轉角的兩層樓 Satou 店面]

Satou 是一個專業肉鋪，
其中亦販賣最好的松阪牛肉，
還有經營直接使用這些高級肉品的餐廳等。





[這就是高級和牛啊...你看左上角的牛排，100g 要 3,000 日幣..可是油脂分布好美啊..]


日本的肉鋪常常會兼賣一些熟食，
當地人常常買會到肉鋪買這些肉排、可樂餅、丸子等當點心現用，
或是回家成為晚餐菜色。

Satou 也不例外。




[已經完成的熟食，挑好直接結帳不用排隊喔]


基本的日式叉燒肉啦、炸豬排啦等等，
新鮮做好，裝盒後乾乾淨淨的已經排在桌上任君挑選，
香味四溢！

但是來到這裡的人往往更期待的是他著名的炸牛肉丸 (メンチカツ)，
寧可心甘情願排幾十分鐘的隊也要買上一顆。
因為身為一間松阪牛的專門店，
他連炸牛肉丸都是用松阪牛絞肉製作而成的！
而且價格也異常佛心，只要日幣 180 元！
(2010 年價格，以前是日幣 160 元)

千里迢迢飛到東京來到這小店，
我也是乖乖的等了大約 20 分鐘，
終於買到兩顆新鮮牛肉丸（以及一盒因為等太久不甘心所以硬是順便買的豬排）！




[等了老半天才獲得的美食一袋！]


首先就從大家沒有特別期待的豬排開始：



[炸得顏色很漂亮的豬排]


這個厲害的是火侯的拿捏，
麵皮顏色美美的，裡頭豬肉也有汁不會乾！
但是日本人的標準豬排都用瘦肉，
而應該是要回家配飯沾醬汁或是做成丼飯，
所以直接吃略不夠味～


那麼壓軸的牛肉丸呢？



[一口咬開牛肉丸！]

爆出來啦～～
剛炸起來的牛肉丸汁超多！！
不是油膩，而是濃郁鮮甜的肉汁！！
裡頭和著洋蔥丁，味道又更甜了～
皮酥肉軟嫩，這個真的超好吃的～～

可能口味還是比較亞洲吧，
居然連牛肉感覺都是和牛比美國 Prime 級的來得好吃 :P


這裡真的跟大家強烈推薦，
絕對是可以列入日本東京行平價美食的經典項目之一喔～～～

地理位置上，
建議跟參觀宮崎駿的吉卜力美術館安排在同一天^^


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